Podsumowanie
Kalorie
143
kcal / 100 g
Białko
10,9
g / 100 g
Węglowodany
1,1
g / 100 g
Tłuszcz
10,3
g / 100 g
Skąd pochodzi energia
- Białko 31%
- Węglowodany 3%
- Tłuszcz 66%
Mózg wołowy (surowy): 100 g to 143 kcal, 10,9 g białka, 1,1 g węglowodanów i 10,3 g tłuszczu.
O niskiej zawartości cukrówO wysokiej zawartości białka
W 100 g, według unijnych progów oświadczeń żywieniowych (rozporządzenie 1924/2006).
Wartości odżywcze: Mózg wołowy (surowy)
| Witaminy | W 100 g | RWS |
|---|---|---|
| Witamina A | 7 µg | 1% |
| Witamina C | 10,7 mg | 13% |
| Witamina E | 0,99 mg | 8% |
| Witamina K | 0 µg | 0% |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,092 mg | 8% |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,2 mg | 14% |
| Witamina B3 (niacyna) | 3,6 mg | 22% |
| Witamina B6 | 0,23 mg | 16% |
| Witamina B12 | 9,5 µg | 380% |
| Foliany | 3 µg | 2% |
| Minerały | W 100 g | RWS |
|---|---|---|
| Wapń | 43 mg | 5% |
| Żelazo | 2,6 mg | 18% |
| Magnez | 13 mg | 3% |
| Fosfor | 362 mg | 52% |
| Potas | 274 mg | 14% |
| Sód | 126 mg | 5% |
| Cynk | 1 mg | 10% |
| Miedź | 0,29 mg | 29% |
| Mangan | 0,026 mg | 1% |
| Selen | 21,3 µg | 39% |
| Profil tłuszczów | W 100 g |
|---|---|
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,3 g |
| Kwasy jednonienasycone | 1,9 g |
| Kwasy wielonienasycone | 1,6 g |
| Tłuszcze trans | 0,61 g |
| Cholesterol | 3010 mg |
RWS: odsetek unijnej referencyjnej wartości spożycia dla dorosłych, jaki pokrywa 100 g.
Alergeny i diety
Nie zawiera żadnego z 14 głównych alergenów UE.
- Wegańskie
- Nie
- Wegetariańskie
- Nie
- Bezglutenowe
- Tak
- Bez nabiału
- Tak
Ustalone dla samego produktu; produkty przetworzone mogą zawierać śladowe ilości.
Źródło danych
Wartości to pomiary laboratoryjne z bazy FoodData Central Departamentu Rolnictwa USA (USDA).
Rekord USDA: Beef, variety meats and by-products, brain, raw. Zobacz w USDA
Wartości średnie; zależą od przepisu, produktu i porcji. Nie stanowią porady medycznej.
Najczęstsze pytania
- Ile kalorii ma Mózg wołowy (surowy)?
- Mózg wołowy (surowy): 100 g to 143 kcal.
- Ile białka ma Mózg wołowy (surowy)?
- 100 gramów zawiera 10,9 g białka; 31% energii pochodzi z białka.
- Czy Mózg wołowy (surowy) jest bezglutenowe?
- Tak. Nie zawiera zbóż z glutenem.
- Czy Mózg wołowy (surowy) jest wegańskie?
- Nie, zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego.