Riepilogo
Calorie
113
kcal / 100 g
Proteine
19,2
g / 100 g
Carboidrati
0
g / 100 g
Grassi
3,5
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 71%
- Carboidrati 0%
- Grassi 29%
100 grammi di Stinco di vitello (crudo) forniscono 113 kcal, 19,2 g di proteine, 0 g di carboidrati e 3,5 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Stinco di vitello (crudo)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,079 mg | 7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,27 mg | 19% |
| Vitamina B3 (niacina) | 7,5 mg | 47% |
| Vitamina B6 | 0,44 mg | 31% |
| Vitamina B12 | 1,4 µg | 54% |
| Folati | 15 µg | 8% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 20 mg | 3% |
| Ferro | 0,76 mg | 5% |
| Magnesio | 21 mg | 6% |
| Fosforo | 191 mg | 27% |
| Potassio | 314 mg | 16% |
| Sodio | 84 mg | 4% |
| Zinco | 4 mg | 40% |
| Rame | 0,074 mg | 7% |
| Manganese | 0,009 mg | 0% |
| Selenio | 7,9 µg | 14% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 1,1 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,3 g |
| Grassi polinsaturi | 0,36 g |
| Colesterolo | 75 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Veal, shank (fore and hind), separable lean and fat, raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Stinco di vitello (crudo)?
- 100 grammi di Stinco di vitello (crudo) hanno 113 kcal.
- Quante proteine ha Stinco di vitello (crudo)?
- 100 grammi contengono 19,2 g di proteine; il 71% dell’energia viene dalle proteine.
- Stinco di vitello (crudo) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Stinco di vitello (crudo) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.