Riepilogo
Calorie
182
kcal / 100 g
Proteine
27,9
g / 100 g
Carboidrati
0,11
g / 100 g
Grassi
7,8
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 61%
- Carboidrati 1%
- Grassi 38%
100 grammi di Ossobuco di vitello forniscono 182 kcal, 27,9 g di proteine, 0,11 g di carboidrati e 7,8 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Ossobuco di vitello
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 1,1 µg | 22% |
| Vitamina E | 0,39 mg | 3% |
| Vitamina K | 1,5 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,081 mg | 7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,34 mg | 24% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,7 mg | 23% |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | 13% |
| Vitamina B12 | 1,9 µg | 74% |
| Folati | 4 µg | 2% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 22 mg | 3% |
| Ferro | 2 mg | 14% |
| Magnesio | 34 mg | 9% |
| Fosforo | 214 mg | 31% |
| Potassio | 201 mg | 10% |
| Sodio | 90 mg | 4% |
| Zinco | 5,1 mg | 51% |
| Rame | 0,12 mg | 12% |
| Manganese | 0,013 mg | 1% |
| Selenio | 19,9 µg | 36% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,7 g |
| Grassi monoinsaturi | 3,6 g |
| Grassi polinsaturi | 0,46 g |
| Grassi trans | 0,28 g |
| Colesterolo | 92 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Veal, foreshank, osso buco, separable lean and fat, cooked, braised. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Ossobuco di vitello?
- 100 grammi di Ossobuco di vitello hanno 182 kcal.
- Quante proteine ha Ossobuco di vitello?
- 100 grammi contengono 27,9 g di proteine; il 61% dell’energia viene dalle proteine.
- Ossobuco di vitello è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Ossobuco di vitello è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.