Riepilogo
- Proteine 59%
- Carboidrati 10%
- Grassi 31%
100 grammi di Fegato di vitello (in padella) forniscono 193 kcal, 27,4 g di proteine, 4,5 g di carboidrati e 6,5 g di grassi. 1 fetta (67 g) ha circa 129 kcal.
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Fegato di vitello (in padella)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20.100 µg | 2513% |
| Vitamina C | 0,7 mg | 1% |
| Vitamina E | 0,6 mg | 5% |
| Vitamina K | 1,6 µg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,18 mg | 16% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 3,1 mg | 219% |
| Vitamina B3 (niacina) | 14,4 mg | 90% |
| Vitamina B6 | 0,89 mg | 64% |
| Vitamina B12 | 72,5 µg | 2900% |
| Folati | 350 µg | 175% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 7 mg | 1% |
| Ferro | 6 mg | 43% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Fosforo | 483 mg | 69% |
| Potassio | 353 mg | 18% |
| Sodio | 85 mg | 4% |
| Zinco | 11,9 mg | 119% |
| Rame | 15 mg | 1500% |
| Manganese | 0,3 mg | 15% |
| Selenio | 24,9 µg | 45% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 2,1 g |
| Grassi monoinsaturi | 1,2 g |
| Grassi polinsaturi | 1,2 g |
| Grassi trans | 0,29 g |
| Colesterolo | 485 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Veal, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Fegato di vitello (in padella)?
- 100 grammi di Fegato di vitello (in padella) hanno 193 kcal. 1 fetta (67 g) ha circa 129 kcal.
- Quante proteine ha Fegato di vitello (in padella)?
- 100 grammi contengono 27,4 g di proteine; il 59% dell’energia viene dalle proteine.
- Fegato di vitello (in padella) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Fegato di vitello (in padella) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.