Riepilogo
Calorie
359
kcal / 100 g
Proteine
8,4
g / 100 g
Carboidrati
77,2
g / 100 g
Grassi
1,9
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 9%
- Carboidrati 86%
- Grassi 5%
100 grammi di Farina di segale forniscono 359 kcal, 8,4 g di proteine, 77,2 g di carboidrati e 1,9 g di grassi.
A basso contenuto di grassiA basso contenuto di sodioAd alto contenuto di fibre
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Farina di segale
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,22 mg | 20% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,17 mg | 12% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,16 mg | 12% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 32,2 mg | 4% |
| Ferro | 2,5 mg | 18% |
| Magnesio | 95,4 mg | 25% |
| Fosforo | 280 mg | 40% |
| Potassio | 434 mg | 22% |
| Sodio | 0 mg | 0% |
| Zinco | 2,3 mg | 23% |
| Rame | 0,34 mg | 34% |
| Manganese | 2,1 mg | 107% |
| Selenio | 16,6 µg | 30% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Contiene
- Glutine
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- No
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Flour, rye. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Farina di segale?
- 100 grammi di Farina di segale hanno 359 kcal.
- Quante proteine ha Farina di segale?
- 100 grammi contengono 8,4 g di proteine; il 9% dell’energia viene dalle proteine.
- Farina di segale è senza glutine?
- No. Contiene un cereale con glutine (frumento, orzo, segale o avena).
- Farina di segale è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.