Riepilogo
Calorie
196
kcal / 100 g
Proteine
12,6
g / 100 g
Carboidrati
0
g / 100 g
Grassi
15,8
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 26%
- Carboidrati 0%
- Grassi 74%
100 grammi di Cervello di manzo (fritto) forniscono 196 kcal, 12,6 g di proteine, 0 g di carboidrati e 15,8 g di grassi.
A basso contenuto di zuccheriAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Cervello di manzo (fritto)
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 3,3 mg | 4% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 12% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,26 mg | 19% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,8 mg | 24% |
| Vitamina B6 | 0,39 mg | 28% |
| Vitamina B12 | 15,2 µg | 608% |
| Folati | 6 µg | 3% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 9 mg | 1% |
| Ferro | 2,2 mg | 16% |
| Magnesio | 15 mg | 4% |
| Fosforo | 386 mg | 55% |
| Potassio | 354 mg | 18% |
| Sodio | 158 mg | 7% |
| Zinco | 1,4 mg | 14% |
| Rame | 0,22 mg | 22% |
| Manganese | 0,032 mg | 2% |
| Selenio | 26 µg | 47% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 3,7 g |
| Grassi monoinsaturi | 4 g |
| Grassi polinsaturi | 2,3 g |
| Colesterolo | 2000 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- No
- Vegetariano
- No
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Beef, variety meats and by-products, brain, cooked, pan-fried. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Cervello di manzo (fritto)?
- 100 grammi di Cervello di manzo (fritto) hanno 196 kcal.
- Quante proteine ha Cervello di manzo (fritto)?
- 100 grammi contengono 12,6 g di proteine; il 26% dell’energia viene dalle proteine.
- Cervello di manzo (fritto) è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Cervello di manzo (fritto) è vegano?
- No, contiene prodotti di origine animale.