Riepilogo
Calorie
47
kcal / 100 g
Proteine
3,3
g / 100 g
Carboidrati
10,5
g / 100 g
Grassi
0,15
g / 100 g
Da dove viene l’energia
- Proteine 23%
- Carboidrati 75%
- Grassi 2%
100 grammi di Carciofo forniscono 47 kcal, 3,3 g di proteine, 10,5 g di carboidrati e 0,15 g di grassi. 1 pezzo medio (128 g) ha circa 60 kcal.
A basso contenuto di grassiA basso contenuto di grassi saturiA basso contenuto di zuccheriA basso contenuto di sodioFonte di fibreAd alto contenuto proteico
Per 100 g, secondo le soglie UE per le indicazioni nutrizionali (Regolamento 1924/2006).
Valori nutrizionali: Carciofo
| Vitamine | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Vitamina C | 11,7 mg | 15% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0,19 mg | 2% |
| Vitamina K | 14,8 µg | 20% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,072 mg | 7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,066 mg | 5% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,1 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 8% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Folati | 68 µg | 34% |
| Minerali | Per 100 g | VNR |
|---|---|---|
| Calcio | 44 mg | 6% |
| Ferro | 1,3 mg | 9% |
| Magnesio | 60 mg | 16% |
| Fosforo | 90 mg | 13% |
| Potassio | 370 mg | 19% |
| Sodio | 94 mg | 4% |
| Zinco | 0,49 mg | 5% |
| Rame | 0,23 mg | 23% |
| Manganese | 0,26 mg | 13% |
| Selenio | 0,2 µg | 0% |
| Profilo dei grassi | Per 100 g |
|---|---|
| Grassi saturi | 0,036 g |
| Grassi monoinsaturi | 0,005 g |
| Grassi polinsaturi | 0,064 g |
| Grassi trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
VNR: percentuale del valore nutritivo di riferimento UE per un adulto fornita da 100 g.
Allergeni e diete
Non contiene nessuno dei 14 principali allergeni UE.
- Vegano
- Sì
- Vegetariano
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Senza latticini
- Sì
Determinato per l’alimento stesso; i prodotti lavorati possono contenere tracce.
Fonte dei dati
I valori sono misurazioni di laboratorio del database FoodData Central del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Scheda USDA: Artichokes, (globe or french), raw. Vedi su USDA
Valori medi, variabili in base a ricetta, prodotto e porzione. Non sostituisce il parere medico.
Domande frequenti
- Quante calorie ha Carciofo?
- 100 grammi di Carciofo hanno 47 kcal. 1 pezzo medio (128 g) ha circa 60 kcal.
- Quante proteine ha Carciofo?
- 100 grammi contengono 3,3 g di proteine; il 23% dell’energia viene dalle proteine.
- Carciofo è senza glutine?
- Sì. Non contiene cereali con glutine.
- Carciofo è vegano?
- Sì, non contiene prodotti di origine animale.