Nouilles sautées à la japonaise avec haut de cuisse de poulet, chou, carotte et oignon dans une sauce sucrée-salée soja-ketchup. Plat unique riche en protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Mélanger la sauce soja, le ketchup et le sucre roux dans un petit bol jusqu'à dissolution du sucre.
- 2
Couper le poulet en fines lanières, le chou en morceaux de 2 cm, la carotte en bâtonnets et l'oignon en lamelles ; couper les oignons verts en tronçons de 3 cm.
- 3
Chauffer 20 g d'huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu vif et faire sauter le poulet 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré ; réserver.
- 4
Ajouter les 20 g d'huile restants et faire sauter l'oignon et la carotte 2-3 minutes, puis le chou encore 3 minutes, en le gardant croquant.
- 5
Remettre le poulet, ajouter les nouilles et verser la sauce ; faire sauter à feu vif 2-3 minutes jusqu'à ce que les nouilles absorbent la sauce et caramélisent légèrement.
- 6
Ajouter les oignons verts, faire sauter 30 secondes et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 490 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 62 g |
| Lipides | 16 g |
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