Cubes de filet de bœuf au thym et à l'ail, rôtis sur une même plaque avec des pommes de terre dorées, de l'oignon et du poivron rouge. Plat principal riche en protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C. Couper les pommes de terre, épluchées ou non, en cubes de 3 cm.
- 2
Mélanger les pommes de terre sur une plaque avec 15 g d'huile d'olive, 4 g de sel et la moitié du thym, les étaler en une seule couche et rôtir à 200 °C pendant 25 minutes.
- 3
Pendant ce temps, mélanger le bœuf avec les 15 g d'huile d'olive restants, l'ail écrasé, le poivre noir et le reste du thym.
- 4
Couper l'oignon et le poivron rouge en gros morceaux.
- 5
Sortir la plaque et retourner les pommes de terre ; répartir l'oignon, le poivron et le bœuf entre elles et saupoudrer des 4 g de sel restants.
- 6
Rôtir à 200 °C pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit saisi à l'extérieur et légèrement rosé à l'intérieur et que les pommes de terre soient dorées.
- 7
Laisser reposer 5 minutes et servir chaud avec le jus de cuisson de la plaque.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 470 kcal |
|---|---|
| Protéines | 37 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 19 g |
Recettes similaires
Plats principauxFacileSandwich poulet pesto
Pain tartiné de pesto au basilic maison, garni de blanc de poulet, tomate, mozzarella fondante et roquette fraîche, puis grillé à la poêle. Un sandwich rassasiant pour le déjeuner.
Plats principauxFacileWok de poulet aux légumes
Blanc de poulet et légumes colorés sautés dans un wok bien chaud et nappés d'une sauce brillante au gingembre, à l'ail et au soja. Rapide, léger et riche en protéines.
Plats principauxFacileWrap au poulet
Lanières de poulet poêlées au cumin et au paprika, roulées dans des tortillas avec une sauce yaourt-mayonnaise, laitue, tomate, concombre et cheddar. Un déjeuner facile ou un repas à emporter.
Plats principauxMoyenneKöfte de Tekirdağ
Les célèbres boulettes de Thrace au bœuf et à l'agneau hachés, pétries avec cumin et ail et grillées, servies avec tomates et piments verts grillés. Un plat principal riche en protéines.
Plats principauxMoyenneTempura de crevettes
Crevettes trempées dans une pâte légère à l'eau minérale glacée et frites pour être croustillantes dehors et juteuses dedans, servies avec de la sauce soja. Une entrée ou un plat japonais classique.
Plats principauxMoyenneTepsi kebabı (kebab au plat)
Un classique d'Antakya : bœuf haché pétri avec persil, piments et épices, étalé dans un plat rond et cuit au four avec tomates, piments et pommes de terre dans une sauce. Un plat familial du dimanche.
Plats principauxMoyenneTesti kebabı (kebab en jarre)
Kebab de Cappadoce au bœuf et à l'agneau cuit plusieurs heures dans une jarre en terre scellée avec champignons, tomates et piments, dans leur propre jus. Traditionnellement servi en brisant la jarre à table.
Plats principauxMoyenneTirit (pain au bouillon et agneau)
Un plat très apprécié à Konya et Bursa : pain grillé imbibé de bouillon, garni d'agneau effiloché, de yaourt à l'ail et de beurre grésillant au piment en flocons.