Poulet grillé, laitue croquante et parmesan roulés dans un lavash avec une sauce César au yaourt et à la moutarde. Une option rassasiante et riche en protéines pour le déjeuner ou à emporter.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper les blancs de poulet en deux dans l'épaisseur pour obtenir une épaisseur régulière, puis les frotter avec l'huile d'olive, 3 g de sel et la moitié du poivre.
- 2
Chauffer une poêle-gril à feu moyen-vif et cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Laisser reposer 5 minutes, puis le couper en fines lanières.
- 3
Pour la sauce, râper l'ail et le fouetter avec la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le jus de citron et le reste du sel et du poivre.
- 4
Laver et sécher la laitue, puis la couper en fines lanières.
- 5
Réchauffer les lavash dans une poêle sèche 20 secondes de chaque côté. Étaler la sauce au centre de chacun, puis garnir de laitue, de poulet et de parmesan.
- 6
Replier le bord inférieur, rabattre les côtés et rouler bien serré ; couper en deux en biais et servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 536 kcal |
|---|---|
| Protéines | 36 g |
| Glucides | 43 g |
| Lipides | 24 g |
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