Le sandwich chaud français : jambon de dinde et fromage kaşar dans du pain tartiné de moutarde, nappé de béchamel et de fromage fondu, gratiné au four. Un brunch riche en protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Râper le fromage kaşar. Préchauffer le four à 220 °C.
- 2
Pour la béchamel, faire fondre 25 g de beurre dans une petite casserole, ajouter la farine et cuire 1 minute. Verser le lait peu à peu en fouettant et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à épaississement. Incorporer la muscade, le sel, le poivre et un tiers du fromage râpé, puis retirer du feu.
- 3
Tartiner de moutarde une face de quatre tranches de pain ; garnir de jambon de dinde et d'un autre tiers du fromage, puis couvrir avec les tranches restantes.
- 4
Faire fondre le reste du beurre et en badigeonner l'extérieur des sandwichs ; les dorer dans une grande poêle à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté.
- 5
Placer les sandwichs sur une plaque, étaler une épaisse couche de béchamel dessus et parsemer du reste de fromage.
- 6
Cuire à 220 °C pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et bien doré par endroits. Couper en deux et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 571 kcal |
|---|---|
| Protéines | 29 g |
| Glucides | 50 g |
| Lipides | 28 g |
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