Riz moelleux aux grains bien détachés, cuit au beurre avec de la tomate râpée et du concentré de tomate. Un accompagnement sans gluten pour viandes, poulet et plats de légumes.
Ingrédients
Préparation
- 1
Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire et bien l'égoutter. Râper les tomates en laissant la peau de côté.
- 2
Chauffer le beurre et l'huile de tournesol dans une casserole, ajouter le concentré de tomate et cuire 1 minute.
- 3
Ajouter les tomates râpées et cuire à feu moyen 5 minutes jusqu'à ce qu'elles réduisent légèrement.
- 4
Ajouter le riz et remuer 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les grains soient enrobés de matière grasse.
- 5
Ajouter l'eau chaude, le sel et le poivre et porter à ébullition. Couvrir et cuire sur le feu le plus doux 15 à 17 minutes, jusqu'à absorption du liquide.
- 6
Retirer du feu, placer un torchon propre sous le couvercle et laisser reposer 10 minutes ; égrener délicatement à la fourchette et servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 363 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 62 g |
| Lipides | 10 g |
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