Un meze égéen de feta et de fromage frais écrasés avec des noix, des pistaches, de l'aneth et de l'huile d'olive. Se déguste avec du pain ou des crackers ; sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Émietter la feta dans un saladier à l'aide d'une fourchette, ajouter le lor et bien écraser le tout ensemble.
- 2
Concasser grossièrement les noix et les pistaches au couteau ; réserver quelques morceaux de pistache pour la décoration.
- 3
Écraser l'ail et ciseler finement l'aneth et le persil.
- 4
Ajouter au fromage les fruits secs, l'ail, les herbes, la menthe séchée et 40 g d'huile d'olive, puis mélanger en gardant un peu de texture plutôt qu'une pâte lisse.
- 5
Étaler sur un plat de service, creuser un léger puits au centre, arroser avec le reste d'huile d'olive et parsemer des pistaches réservées. Laisser 30 minutes au frais pour que les saveurs se mélangent.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 203 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 5 g |
| Lipides | 17 g |
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