Une riche crème au chocolat turque épaissie au cacao et au chocolat noir, rendue brillante par le beurre. Servie bien fraîche, parsemée de noix de coco râpée.
Ingrédients
Préparation
- 1
Dans une casserole, mélanger le sucre, le cacao, la farine et la fécule ; incorporer le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- 2
Cuire à feu moyen en remuant sans cesse 12 à 15 minutes jusqu'à épaississement et ébullition ; puis remuer encore 2 minutes à feu doux.
- 3
Retirer du feu et incorporer le beurre, le chocolat noir haché et la vanille jusqu'à ce que le chocolat fonde.
- 4
Répartir dans des coupes et poser du film alimentaire au contact de la surface pour éviter la formation d'une peau. Laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 3 heures.
- 5
Parsemer de noix de coco râpée avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 304 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 45 g |
| Lipides | 13 g |
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