Des bâtonnets de pâte frits à l'espagnole, croustillants dehors et moelleux dedans, roulés encore chauds dans le sucre à la cannelle. Une gourmandise à partager avec un café ou une boisson chaude.
Ingrédients
Préparation
- 1
Porter à ébullition dans une casserole l'eau, le beurre, 15 g de sucre et le sel.
- 2
Baisser le feu, verser la farine en une seule fois et remuer à la cuillère en bois 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois.
- 3
Transférer dans un saladier et laisser tiédir 5 minutes. Incorporer l'œuf en battant jusqu'à ce que la pâte soit lisse et brillante, puis la mettre dans une poche munie d'une douille cannelée.
- 4
Mélanger le reste du sucre avec la cannelle dans une grande assiette.
- 5
Faire chauffer l'huile de tournesol à 180 °C dans une petite casserole profonde. Pocher des bâtonnets de 12 à 15 cm directement dans l'huile en les coupant aux ciseaux et les faire frire en plusieurs fois 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 6
Égoutter 1 minute sur du papier absorbant, rouler encore chauds dans le sucre à la cannelle et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 305 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 29 g |
| Lipides | 20 g |
Recettes similaires
DessertsMoyenneDonuts glacés
Des donuts classiques en anneau, faits d'une pâte levée moelleuse, frits puis trempés dans un fin glaçage au sucre. Une gourmandise du week-end avec le café.
DessertsDifficileÉclairs au chocolat
Une pâte à choux croustillante et bien gonflée, garnie d'une crème pâtissière onctueuse et trempée dans un chocolat noir brillant. Le classique de la pâtisserie, fait maison.
DessertsFacileGâteau aux pommes
Un gâteau maison moelleux et tendre, plein de dés de pomme, de noix et de cannelle. Parfait avec le thé ou pour le goûter.
DessertsMoyenneTarte aux pommes grillagée
Une pâte au beurre friable garnie de pommes à la cannelle, aux noix et au citron sous un croisillon de pâte. Un dessert maison classique, meilleur servi en parts tièdes.
DessertsMoyennePommes d'amour
Des pommes entières trempées dans un sirop de sucre cuit au grand cassé pour une coque brillante et croquante. Un classique des fêtes foraines, végan et sans gluten.
DessertsFacileBrownie healthy à l'avoine
Un brownie moelleux sans farine de blé, à la farine d'avoine, sucré uniquement à la banane et au miel et parsemé de chocolat noir. Quatre parts pour une douceur légère avec le café.
DessertsMoyenneCheesecake léger
Un cheesecake léger et citronné au yaourt grec et au fromage frais à la place du fromage à la crème, sur une base d'avoine. Un dessert riche en protéines servi bien frais.
DessertsFacileCookies avoine-banane
Des cookies moelleux faits simplement de banane mûre et de flocons d'avoine, parsemés de noix et de chocolat noir. Sans sucre ni huile ajoutés ; un en-cas végan.