Un flan turc léger et tremblotant, sans lait : juste de l'eau, de la fécule de maïs et du sucre. Servi bien frais et saupoudré de sucre glace ; un dessert vegan et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Mettre la fécule de maïs dans une casserole, ajouter environ 1 tasse d'eau et fouetter jusqu'à ce que ce soit parfaitement lisse.
- 2
Ajouter le reste de l'eau et 100 g de sucre ; cuire à feu moyen en remuant sans cesse 10 à 12 minutes jusqu'à épaississement et ébullition.
- 3
Dès les premiers bouillons, baisser le feu et cuire encore 3 minutes en remuant ; le flan doit être brillant et légèrement translucide.
- 4
Répartir dans des coupes, laisser tiédir, puis réfrigérer au moins 2 heures.
- 5
Réduire les 20 g de sucre restants en poudre fine au mortier ou au moulin à épices et en saupoudrer les flans juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 140 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 0 g |
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