Soupe copieuse de carotte et d'oignon fondus au beurre, de blanc de poulet mijoté dans le bouillon et de nouilles aux œufs, relevée de citron et de persil. Un repas complet dans un bol.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper le blanc de poulet en cubes de 1,5 cm, la carotte en fines demi-rondelles et l'oignon en petits dés ; hacher le persil.
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole et cuire l'oignon et la carotte à feu moyen 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- 3
Ajouter le poulet et remuer 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il blanchisse.
- 4
Ajouter le bouillon, le sel et le poivre ; porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux, à couvert partiellement, 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- 5
Ajouter les nouilles cuites et chauffer encore 3 minutes.
- 6
Retirer du feu, incorporer le jus de citron et le persil et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 222 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 21 g |
| Lipides | 8 g |
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