Une soupe verte veloutée de petits pois et pomme de terre, enrichie de lait et parfumée à la menthe séchée. Végétarienne, sans gluten et source de protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Hacher finement l'oignon et couper la pomme de terre en petits cubes.
- 2
Faire fondre le beurre dans une marmite et faire revenir l'oignon à feu moyen 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 3
Ajouter la pomme de terre et les petits pois surgelés et remuer 2 minutes ; ajouter l'eau et le sel, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux 15 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
- 4
Mixer la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 5
Incorporer le lait et chauffer 3 à 4 minutes jusqu'à frémissement ; assaisonner de poivre noir et de menthe séchée et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 137 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 18 g |
| Lipides | 5 g |
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