Romaine, roquette, persil et oignons nouveaux avec des grains de grenade, dans une vinaigrette aigre-douce à la mélasse de grenade et à l'huile d'olive. Un accompagnement vegan et sans gluten pour kebabs et grillades.
Ingrédients
Préparation
- 1
Laver la laitue, la roquette, le persil et les oignons nouveaux, les égoutter et les sécher soigneusement.
- 2
Émincer la laitue en fines lanières, déchirer grossièrement la roquette, hacher le persil et émincer finement les oignons nouveaux.
- 3
Couper le concombre et la tomate en dés.
- 4
Fouetter l'huile d'olive, la mélasse de grenade et le sel dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.
- 5
Réunir la verdure, le concombre et la tomate dans un grand saladier, arroser de vinaigrette et mélanger.
- 6
Parsemer de grains de grenade et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 140 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 14 g |
| Lipides | 9 g |
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