Une salade verte croquante de romaine, roquette, tomate, concombre et carotte, assaisonnée d'huile d'olive et de citron. Un accompagnement vegan et sans gluten pour presque tous les repas.
Ingrédients
Préparation
- 1
Bien laver la laitue, la roquette, le persil et les oignons nouveaux, les égoutter et les sécher soigneusement.
- 2
Émincer la laitue en fines lanières et déchirer grossièrement la roquette.
- 3
Couper les tomates en dés, le concombre en demi-rondelles et râper la carotte.
- 4
Émincer finement les oignons nouveaux et hacher le persil.
- 5
Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron et le sel dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.
- 6
Réunir tous les légumes dans un grand saladier et mélanger avec la vinaigrette juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 97 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 8 g |
| Lipides | 7 g |
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