Une salade copieuse de lentilles vertes cuites avec tomate, concombre, oignon et persil, assaisonnée de mélasse de grenade et de cumin ; une source de protéines idéale pour le déjeuner.
Ingrédients
Préparation
- 1
Bien égoutter les lentilles cuites dans une passoire ; elles doivent être entières et refroidies.
- 2
Couper les tomates et le concombre en petits dés.
- 3
Hacher finement l'oignon rouge et le persil.
- 4
Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, la mélasse de grenade, le sel et le cumin dans un petit bol.
- 5
Réunir les lentilles, les tomates, le concombre, l'oignon et le persil dans un grand saladier et verser l'assaisonnement.
- 6
Mélanger délicatement sans écraser les lentilles, laisser reposer 10 minutes et servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 270 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 10 g |
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