Un meze crémeux de pommes de terre, carottes et petits pois cuits avec des cornichons, dans une sauce à la mayonnaise et au yaourt ; apprécié en sandwich et sur les buffets froids.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau 25 minutes, puis les éplucher, les laisser refroidir et les couper en cubes de 1 cm.
- 2
Couper les carottes en dés de la même taille et les cuire 8 à 10 minutes à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3
Ajouter les petits pois surgelés dans la même casserole pour les 3 dernières minutes ; égoutter les carottes et les petits pois, les rincer à l'eau froide et bien les égoutter.
- 4
Couper les cornichons en petits dés et en presser le liquide.
- 5
Dans un grand saladier, mélanger la mayonnaise, le yaourt et le sel jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 6
Ajouter les pommes de terre, les carottes, les petits pois et les cornichons et mélanger délicatement sans écraser.
- 7
Réserver au frais au moins 30 minutes et servir froid.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 263 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 15 g |
| Lipides | 22 g |
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