La salade turque classique de tomate, concombre, poivron et oignon rouge coupés, assaisonnée d'huile d'olive et de citron, servie avec les kebabs, les haricots et presque tous les repas.
Ingrédients
Préparation
- 1
Émincer finement l'oignon rouge en demi-lunes, le frotter avec la moitié du sel et laisser reposer 5 minutes pour adoucir son piquant.
- 2
Couper les tomates et le concombre en cubes de 1 cm et les mettre dans un grand saladier.
- 3
Épépiner les poivrons verts et les couper en fines rondelles ; hacher finement le persil.
- 4
Ajouter l'oignon, les poivrons et le persil aux tomates et au concombre.
- 5
Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron et le reste du sel, puis verser sur la salade.
- 6
Mélanger délicatement et servir aussitôt, avant que les tomates ne rendent leur jus.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 112 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 8 g |
| Lipides | 9 g |
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