Une salade de pommes de terre turque sans mayonnaise : des pommes de terre tièdes avec oignons verts, aneth, persil, huile d'olive et citron ; parfaite pour l'heure du thé ou un barbecue.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans un grand volume d'eau 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'y enfonce facilement.
- 2
Égoutter, éplucher encore chaud, couper en cubes de 2 cm et mettre dans un grand saladier.
- 3
Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le piment en flocons et le sel ; en verser la moitié sur les pommes de terre tièdes et les laisser s'en imprégner 5 minutes.
- 4
Pendant ce temps, émincer finement l'oignon rouge en demi-lunes et les oignons verts en fines rondelles.
- 5
Hacher finement le persil et l'aneth.
- 6
Ajouter les oignons et les herbes aux pommes de terre, verser le reste de l'assaisonnement et mélanger délicatement sans écraser.
- 7
Servir tiède ou à température ambiante.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 228 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 33 g |
| Lipides | 10 g |
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