Une salade vegan toute fraîche de carottes râpées, assaisonnée d'huile d'olive, de citron et de persil. Parfaite avec les grillades et les plats familiaux.
Ingrédients
Préparation
- 1
Éplucher et laver les carottes, puis les râper avec le côté fin d'une râpe.
- 2
Laver, sécher et hacher finement le persil.
- 3
Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron et le sel dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.
- 4
Mélanger les carottes râpées et le persil avec la vinaigrette dans un grand saladier.
- 5
Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 120 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 13 g |
| Lipides | 8 g |
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