Meze léger de courgettes revenues à l'huile d'olive, nappées de yaourt à l'ail, de beurre pimenté et d'aneth. Se mange tiède ou froid.
Ingrédients
Préparation
- 1
Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en demi-rondelles de 1 cm.
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faire revenir les courgettes 10-12 minutes jusqu'à évaporation de leur eau et légère coloration. Saupoudrer de 4 g de sel et laisser tiédir.
- 3
Fouetter le yaourt avec l'ail écrasé et les 3 g de sel restants jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- 4
Étaler les courgettes sur un plat de service et napper de yaourt à l'ail.
- 5
Faire fondre le beurre dans une petite poêle, y faire grésiller le piment en flocons 20 secondes et en arroser le yaourt.
- 6
Parsemer d'aneth finement haché et servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 172 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 10 g |
| Lipides | 13 g |
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