Une salade rassasiante de tranches de halloumi poêlées sur romaine, roquette, tomate et concombre, avec une vinaigrette balsamique. Un repas végétarien riche en protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Laver et sécher la romaine et la roquette ; couper grossièrement la romaine. Trancher la tomate et couper le concombre en demi-rondelles.
- 2
Pour la vinaigrette, fouetter 20 g d'huile d'olive avec le jus de citron, le vinaigre balsamique et le sel dans un petit bol.
- 3
Couper le halloumi en tranches de 1 cm et les sécher avec du papier absorbant.
- 4
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et saisir le halloumi 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 5
Mélanger les salades, la tomate et le concombre avec la vinaigrette, répartir dans les assiettes et garnir des tranches de halloumi chaudes. Servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 297 kcal |
|---|---|
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 7 g |
| Lipides | 23 g |
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