Un riz au lait turc sans sucre, cuit lentement dans du lait demi-écrémé et parfumé à la vanille et à la cannelle. Un dessert frais, pauvre en matières grasses et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide et l'égoutter. Réserver 1/2 tasse de lait.
- 2
Mettre le reste du lait et le riz dans une casserole, chauffer à feu moyen jusqu'aux premiers frémissements, puis laisser mijoter à feu doux 25 à 30 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit complètement tendre.
- 3
Délayer la fécule au fouet dans le lait froid réservé jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- 4
La verser dans la casserole sans cesser de remuer et cuire à feu doux 5 minutes jusqu'à épaississement. Retirer du feu et incorporer la vanille.
- 5
Répartir dans 4 bols, laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 2 heures. Saupoudrer de cannelle avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 167 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 25 g |
| Lipides | 4 g |
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