Une purée onctueuse au lait chaud et au beurre, avec une pointe de muscade. Un accompagnement végétarien et sans gluten pour les viandes et le poulet.
Ingrédients
Préparation
- 1
Éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux réguliers et les mettre dans une casserole d'eau froide.
- 2
Porter à ébullition, ajouter la moitié du sel et cuire à feu moyen 20 minutes jusqu'à ce qu'une fourchette s'y enfonce facilement.
- 3
Pendant ce temps, faire chauffer le lait dans une petite casserole sans le faire bouillir.
- 4
Égoutter les pommes de terre, les remettre dans la casserole et remuer 1 minute à feu doux pour évaporer l'excès d'humidité.
- 5
Ajouter le beurre et écraser au presse-purée, en incorporant le lait chaud petit à petit jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse.
- 6
Incorporer le reste du sel et la muscade à la cuillère en bois et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 216 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 9 g |
Recettes similaires
Plats principauxMoyenneİmam bayıldı (aubergines farcies à l'huile d'olive)
Un classique turc à l'huile d'olive : aubergines entières frites, farcies d'un généreux mélange d'oignon, de tomate et d'ail, puis cuites au four. Végétalien, à servir à température ambiante.
Plats principauxMoyenneSpaghetti bolognaise
Le classique italien : une sauce au bœuf et à la tomate mijotée avec oignon et carotte, mélangée aux spaghetti et servie avec du parmesan râpé.
Plats principauxMoyenneGratin de pâtes à la béchamel (fırın makarna)
Un classique turc : pâtes cuites au four dans une béchamel aux œufs avec beyaz peynir et kaşar jusqu'à dorure, puis coupées en carrés. Végétarien.
Plats principauxFacilePâtes crémeuses au poulet
Poulet, champignons et ail dans une sauce crémeuse au parmesan, mélangés aux pâtes : un dîner riche en protéines prêt en une demi-heure environ.
Plats principauxMoyenneLasagnes
Le classique italien : feuilles de lasagne, ragù de bœuf à la tomate, béchamel et mozzarella en couches, gratinées au parmesan jusqu'à être dorées et bouillonnantes.
Plats principauxMoyenneCurry de poulet
Hauts de cuisse de poulet mijotés avec gingembre, ail et épices à curry dans une sauce crémeuse coco-tomate. Riche en protéines et sans gluten.
Plats principauxFacileFajitas au poulet
Lanières de poulet épicées et poivrons colorés saisis à feu vif, puis roulés dans des tortillas chaudes avec crème aigre et cheddar. Un dîner riche en protéines.
Plats principauxMoyenneEscalopes de poulet panées au four
De fines escalopes de poulet passées dans la farine, l'œuf et la chapelure, puis cuites au four et non frites, jusqu'à être croustillantes et dorées. Riche en protéines.