Un classique turc : pâtes cuites au four dans une béchamel aux œufs avec beyaz peynir et kaşar jusqu'à dorure, puis coupées en carrés. Végétarien.
Ingrédients
Préparation
- 1
Cuire les pâtes selon les indications du paquet et les égoutter. Préchauffer le four à 180 °C.
- 2
Faire fondre la majeure partie du beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire à feu doux 2 minutes. Verser le lait progressivement en fouettant sans cesse et cuire 5 à 6 minutes jusqu'à épaississement. Assaisonner avec le sel et le poivre noir et retirer du feu.
- 3
Laisser tiédir la béchamel 5 minutes, puis incorporer les œufs un à un en fouettant.
- 4
Émietter le beyaz peynir. Mélanger les pâtes avec la majeure partie de la béchamel, le beyaz peynir et la moitié du kaşar.
- 5
Beurrer un plat à four de 25x35 cm avec le reste du beurre et y étaler les pâtes. Napper du reste de béchamel et parsemer du reste de kaşar.
- 6
Enfourner à 180 °C pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer 10 minutes, puis couper en carrés.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 510 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 55 g |
| Lipides | 22 g |
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