Un plat rapide en une seule poêle : blanc de poulet en dés sauté avec poivrons, tomates et thym. Riche en protéines et sans gluten ; délicieux avec du riz ou du boulgour.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper le blanc de poulet en cubes de 2 à 3 cm ; couper l'oignon, les poivrons et les tomates en dés et hacher finement l'ail.
- 2
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu vif. Ajouter le poulet et le faire sauter 6 à 8 minutes, jusqu'à évaporation du liquide et légère coloration.
- 3
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu moyen 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Ajouter les poivrons verts et le poivron rouge et cuire 4 à 5 minutes en remuant.
- 5
Incorporer le concentré de tomate pendant 1 minute, puis ajouter les tomates, le sel, le poivre noir et le thym. Cuire à feu moyen-doux 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates se défassent et que la sauce épaississe.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 339 kcal |
|---|---|
| Protéines | 34 g |
| Glucides | 12 g |
| Lipides | 19 g |
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