Un dîner sur plaque riche en protéines et sans gluten : hauts de cuisse de poulet, pommes de terre, carottes, courgette et poivron à l'huile d'olive, au thym et au paprika, rôtis jusqu'à dorure.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C. Couper les pommes de terre en quartiers, la carotte en rondelles de 1 cm, la courgette et le poivron rouge en gros morceaux et l'oignon en huit.
- 2
Mélanger l'huile d'olive avec l'ail écrasé, le thym, le paprika doux et le sel.
- 3
Enrober les hauts de cuisse, les pommes de terre, la carotte et l'oignon avec les deux tiers du mélange, les étaler en une seule couche sur une grande plaque et rôtir à 200 °C pendant 25 minutes.
- 4
Mélanger la courgette et le poivron avec le reste du mélange, les ajouter sur la plaque et retourner une fois les légumes.
- 5
Rôtir encore 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur (75 °C à l'intérieur) et doré, et que les pommes de terre soient tendres. Servir avec le jus de cuisson.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 406 kcal |
|---|---|
| Protéines | 35 g |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 17 g |
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