Un classique du Sichuan : poulet, cacahuètes et piments séchés dans une sauce brillante.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire mariner le poulet avec 1 c. à soupe de sauce soja et la fécule pendant 10 minutes.
- 2
Mélanger le reste de sauce soja, le vinaigre et le sucre pour la sauce.
- 3
Faire sauter les piments dans l'huile chaude pendant 30 secondes.
- 4
Ajouter le poulet et le saisir 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 5
Ajouter le poivron, les cacahuètes et la sauce ; faire sauter 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit brillant.
- 6
Terminer avec l'oignon nouveau émincé.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 490 kcal |
|---|---|
| Protéines | 36 g |
| Glucides | 24 g |
| Lipides | 28 g |
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