Du blanc de poulet rôti au thym et au paprika doux, avec des cubes de patate douce caramélisés sur les bords. Une assiette riche en protéines et sans gluten, idéale pour le meal prep.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger le thym, le paprika doux, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir dans un petit bol.
- 2
Couper les patates douces, avec la peau, en cubes de 2 à 3 cm ; les mélanger avec la moitié de l'huile d'olive et la moitié des épices et les étaler en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 3
Frotter les blancs de poulet (environ 800 g crus, soit 600 g une fois cuits) avec le reste de l'huile d'olive et des épices et les placer dans l'espace libre de la plaque.
- 4
Rôtir 22 à 25 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à cœur et que les patates douces soient tendres et dorées sur les bords ; retourner les patates douces à mi-cuisson.
- 5
Laisser reposer le poulet 5 minutes, le trancher et le répartir dans 4 assiettes avec les patates douces.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 445 kcal |
|---|---|
| Protéines | 51 g |
| Glucides | 38 g |
| Lipides | 10 g |
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