Des boulettes de dinde tendres à l'oignon, au persil et au cumin, cuites à la poêle avec un filet d'huile. Un plat riche en protéines à préparer n'importe quel soir de la semaine.
Ingrédients
Préparation
- 1
Râper l'oignon et en presser légèrement le jus ; écraser l'ail et hacher finement le persil.
- 2
Dans un grand saladier, pétrir la dinde hachée avec l'oignon, l'ail, le persil, l'œuf, la chapelure, le cumin, le poivre noir et le sel pendant 3 à 4 minutes.
- 3
Couvrir la préparation de film alimentaire et la réserver 20 minutes au réfrigérateur pour que les boulettes gardent leur forme.
- 4
Les mains mouillées, prélever des portions de la taille d'une noix et les façonner en boulettes légèrement aplaties (environ 24).
- 5
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif ; cuire les boulettes en deux fois, 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées à cœur.
- 6
Laisser reposer 2 minutes et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 432 kcal |
|---|---|
| Protéines | 44 g |
| Glucides | 16 g |
| Lipides | 21 g |
Recettes similaires
Plats principauxMoyenneTas kebab (ragoût de bœuf à la turque)
Un ragoût de bœuf turc classique : bœuf en dés saisi au beurre, puis mijoté lentement avec oignon, tomate et thym jusqu'à être fondant. Riche en protéines.
Plats principauxMoyenneMoussaka d'aubergines à la turque
Moussaka à la turque sans béchamel : tranches d'aubergine frites cuites au four sous une sauce au bœuf haché et à la tomate. Un plat familial copieux et sans gluten.
Plats principauxMoyenneİmam bayıldı (aubergines farcies à l'huile d'olive)
Un classique turc à l'huile d'olive : aubergines entières frites, farcies d'un généreux mélange d'oignon, de tomate et d'ail, puis cuites au four. Végétalien, à servir à température ambiante.
Plats principauxMoyenneKarnıyarık (aubergines farcies)
Un classique turc : aubergines frites, fendues et farcies de bœuf haché, d'oignon et de poivrons, puis cuites au four dans une sauce tomate légère.
Plats principauxFacileHamburger maison
Un burger maison classique : steak de bœuf juteux à l'oignon, dans un pain grillé avec laitue, tomate, cornichons, oignon rouge, ketchup et mayonnaise. Riche en protéines.
Plats principauxMoyenneBar au four
Filets de bar cuits au four au citron, à l'ail et au thym sur un lit de pommes de terre, tomates et poivrons. Un plat complet sur une seule plaque, riche en protéines et sans gluten.
Plats principauxMoyenneHaricots blancs au bœuf à la turque
Le ragoût turc de haricots blancs mijoté avec du bœuf en dés, du concentré de tomate et de piment et du beurre. Riche en protéines, sans gluten, servi avec du riz et des pickles.
Plats principauxMoyenneRagoût de pois chiches au bœuf à la turque
Des pois chiches mijotés à la turque avec du bœuf en dés, du concentré de tomate et de piment et du beurre. Riche en protéines, sans gluten, parfait avec un pilaf de riz.