Du blanc de poulet grillé au thym et au piment en flocons, avec un pilaf de boulgour au beurre et une salade citronnée. Une assiette équilibrée et riche en protéines, midi ou soir.
Ingrédients
Préparation
- 1
Frotter le blanc de poulet avec la moitié de l'huile d'olive, le piment en flocons, le thym et la moitié du sel ; laisser reposer 15 minutes.
- 2
Chauffer une poêle-gril à feu moyen-vif et griller le poulet 6-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Laisser reposer 5 minutes, puis le trancher.
- 3
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter le pilaf de boulgour cuit et le réchauffer à feu doux 3-4 minutes en remuant.
- 4
Couper la tomate et le concombre en dés, émincer la romaine et hacher finement le persil.
- 5
Assaisonner la salade avec le reste de l'huile d'olive, le jus de citron et le reste du sel.
- 6
Dresser côte à côte le pilaf de boulgour, le poulet tranché et la salade, puis servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 473 kcal |
|---|---|
| Protéines | 52 g |
| Glucides | 34 g |
| Lipides | 16 g |
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