Un plat familial simple : poulet mijoté doucement avec pomme de terre, carotte et oignon, servi dans son bouillon. Riche en protéines et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Découper le poulet et les cuisses en morceaux et les rincer ; les mettre dans une grande casserole avec l'eau. Porter à ébullition à feu moyen et écumer.
- 2
Couper l'oignon en quatre et l'ajouter dans la casserole ; couvrir et laisser mijoter à feu doux 35 minutes.
- 3
Couper les pommes de terre en gros cubes et les carottes en rondelles épaisses ; les ajouter dans la casserole avec le sel.
- 4
Couvrir et laisser mijoter à feu doux encore 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient très tendres.
- 5
Poivrer ; répartir le poulet et les légumes dans des assiettes creuses, verser un peu de bouillon à la louche et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 427 kcal |
|---|---|
| Protéines | 41 g |
| Glucides | 14 g |
| Lipides | 22 g |
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