Des hauts de cuisse de poulet désossés et épicés, rôtis et laqués couche après couche de sauce barbecue pour un plat fumé et légèrement sucré. Riche en protéines et pauvre en graisses saturées.
Ingrédients
Préparation
- 1
Sécher les hauts de cuisse et les frotter avec l'huile de tournesol, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir ; réfrigérer au moins 30 minutes.
- 2
Préchauffer le four à 200 °C. Disposer les hauts de cuisse sur une plaque chemisée en les espaçant.
- 3
Rôtir à 200 °C pendant 20 minutes.
- 4
Retourner les morceaux, les badigeonner avec la moitié de la sauce barbecue et rôtir encore 10 minutes.
- 5
Retourner de nouveau, badigeonner avec le reste de la sauce et passer sous le gril du four 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la sauce caramélise et que les bords noircissent légèrement.
- 6
Laisser reposer 5 minutes, puis servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 398 kcal |
|---|---|
| Protéines | 47 g |
| Glucides | 16 g |
| Lipides | 15 g |
Recettes similaires
Plats principauxMoyennePoulet sauté aux poivrons
Un plat rapide en une seule poêle : blanc de poulet en dés sauté avec poivrons, tomates et thym. Riche en protéines et sans gluten ; délicieux avec du riz ou du boulgour.
Plats principauxMoyenneMoussaka d'aubergines à la turque
Moussaka à la turque sans béchamel : tranches d'aubergine frites cuites au four sous une sauce au bœuf haché et à la tomate. Un plat familial copieux et sans gluten.
Plats principauxMoyenneBurrito bowl au poulet
Poulet épicé, riz, haricots noirs, maïs grillé, salsa, avocat et cheddar réunis dans un bol d'inspiration mexicaine. Riche en protéines et sans gluten.
Plats principauxMoyenneAiles de poulet buffalo
Des ailes de poulet croustillantes au four, enrobées d'une sauce piquante au beurre, à la façon buffalo américaine. Un plat riche en protéines pour les soirées match et les plateaux à partager.
Plats principauxMoyenneDürüm Adana kebab
Kebab Adana épicé grillé au charbon, roulé dans un lavash beurré avec oignons au sumac, persil et tomate grillée. Un classique de la street food turque, copieux et riche en protéines.
Plats principauxMoyennePoulpe grillé
Du poulpe d'abord braisé dans son jus jusqu'à être tendre, puis saisi sur un gril bien chaud et arrosé de citron et d'huile d'olive à l'ail et au thym. Un classique égéen riche en protéines.
Plats principauxFacileTruite grillée
Des truites entières grillées à l'huile d'olive et au sel jusqu'à ce que la peau soit croustillante, puis arrosées de jus de citron. Un plat de poisson simple, rapide et riche en protéines.
Plats principauxMoyenneAli Nazik
Aubergine grillée au goût fumé mêlée à un yaourt à l'ail, surmontée d'agneau à la tomate et d'un beurre grésillant au piment. Un plat riche en protéines de la cuisine de Gaziantep.