Des ailes de poulet croustillantes au four, enrobées d'une sauce piquante au beurre, à la façon buffalo américaine. Un plat riche en protéines pour les soirées match et les plateaux à partager.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220 °C. Séparer les ailes aux articulations, couper les pointes et les sécher soigneusement avec du papier absorbant.
- 2
Dans un grand saladier, mélanger la farine, l'ail en poudre, le paprika et le sel ; ajouter les ailes et remuer pour les enrober d'une fine couche régulière.
- 3
Secouer l'excédent de farine, frotter légèrement les ailes d'huile de tournesol et les étaler sur une plaque chemisée en les espaçant.
- 4
Cuire à 220 °C pendant 40 à 45 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
- 5
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, ajouter la sauce piquante et fouetter 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
- 6
Mettre les ailes chaudes dans un grand saladier, verser la sauce, remuer pour bien les enrober et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 572 kcal |
|---|---|
| Protéines | 42 g |
| Glucides | 7 g |
| Lipides | 41 g |
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