Plat unique à l'asiatique : nouilles aux œufs, lanières de poulet, chou, carotte et poivron rouge sautés au wok avec gingembre, ail et sauce soja. Rapide et riche en protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper le blanc de poulet en fines lanières. Émincer finement le chou, tailler la carotte et le poivron rouge en julienne, émincer les oignons verts en biais et râper l'ail et le gingembre.
- 2
Chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans un wok ou une grande poêle à feu vif ; faire sauter le poulet 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur les bords et cuit à cœur, puis réserver.
- 3
Ajouter le reste de l'huile de tournesol ; faire revenir l'ail et le gingembre 30 secondes, puis ajouter la carotte, le poivron rouge et le chou et faire sauter à feu vif 3 à 4 minutes en les gardant croquants.
- 4
Ajouter les nouilles, le poulet et la sauce soja et mélanger sans arrêt 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les nouilles absorbent la sauce et soient bien chaudes.
- 5
Ajouter les oignons verts et l'huile de sésame, mélanger encore 30 secondes et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 466 kcal |
|---|---|
| Protéines | 29 g |
| Glucides | 50 g |
| Lipides | 17 g |
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