Lanières de blanc de poulet saisies dans une sauce à la crème parfumée au thym, avec des champignons revenus au beurre. Un plat riche en protéines, parfait avec du riz ou des pâtes.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper le blanc de poulet en lanières de l'épaisseur d'un doigt. Hacher finement l'oignon et l'ail et émincer les champignons.
- 2
Chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle à feu vif ; saisir le poulet en deux fois 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous côtés, puis le réserver sur une assiette.
- 3
Faire fondre le beurre dans la même poêle et faire revenir l'oignon 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre ; ajouter l'ail et remuer 1 minute.
- 4
Ajouter les champignons et les faire sauter 7 à 8 minutes, jusqu'à évaporation de leur eau, puis saupoudrer de farine et cuire 1 minute.
- 5
Incorporer progressivement la crème et ajouter le thym, le poivre noir et le sel.
- 6
Remettre le poulet dans la sauce et laisser mijoter 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit à cœur ; servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 492 kcal |
|---|---|
| Protéines | 39 g |
| Glucides | 10 g |
| Lipides | 35 g |
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