Une pide turque en forme de barque, à pâte levée garnie d'épinards et de feta, couverte de kaşar et cuite au four. Badigeonnée de beurre et coupée encore chaude.
Ingrédients
Préparation
- 1
Délayer la levure dans l'eau tiède. Ajouter la farine, 7 g de sel et l'huile d'olive et pétrir 8-10 minutes pour obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 2
Laver, égoutter et hacher finement les épinards. Hacher finement l'oignon et émietter la feta ; mélanger avec le reste du sel et le piment en flocons.
- 3
Préchauffer le four à 240 °C. Diviser la pâte en 4 et abaisser chaque morceau sur un plan fariné en un ovale d'environ 30 cm de long.
- 4
Répartir la garniture sur les ovales, rabattre les bords vers l'intérieur et pincer les extrémités pour former des barques ; parsemer de kaşar.
- 5
Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 240 °C pour 12-15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
- 6
Badigeonner les bords de beurre fondu dès la sortie du four, couper en parts et servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 659 kcal |
|---|---|
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 91 g |
| Lipides | 22 g |
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