Quartiers de pommes de terre avec la peau, rôtis à l'huile d'olive, au thym, au paprika et à l'ail en poudre, croustillants dehors et fondants dedans. Un accompagnement classique végan et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 210 °C. Bien brosser les pommes de terre et, sans les éplucher, couper chacune dans la longueur en 8 quartiers.
- 2
Sécher soigneusement les quartiers avec du papier absorbant ; des pommes de terre humides ne deviennent pas croustillantes.
- 3
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel, le paprika, le thym, le poivre et l'ail en poudre jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
- 4
Les étaler en une seule couche, peau vers le bas, sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.
- 5
Rôtir 35 à 40 minutes en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords et tendres à l'intérieur. Servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 280 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 44 g |
| Lipides | 10 g |
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