Hauts de cuisse de poulet sans peau marinés dans une sauce au yaourt, concentré de tomate et ail, cuits au four jusqu'à ce que les bords caramélisent. Un plat principal riche en protéines et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Écraser l'ail. Dans un grand saladier, mélanger le yaourt, le concentré de tomate, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le piment en flocons, le thym et le poivre noir.
- 2
Bien enrober les hauts de cuisse de sauce, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes.
- 3
Préchauffer le four à 200 °C. Étaler les hauts de cuisse en une seule couche dans un plat à four.
- 4
Cuire à 200 °C pendant 35 à 40 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec des bords caramélisés.
- 5
Laisser reposer 5 minutes et servir avec le jus de cuisson.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 400 kcal |
|---|---|
| Protéines | 51 g |
| Glucides | 4 g |
| Lipides | 19 g |
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