Des cubes de saumon cru assaisonnés à la sauce soja et à l'huile de sésame sur du riz, avec avocat, edamame et légumes croquants. Un bol frais à l'hawaïenne et une bonne source de protéines.
Ingrédients
Préparation
- 1
Couper le saumon en cubes de 2 cm ; le mélanger avec 2 c. à soupe de sauce soja et l'huile de sésame et le laisser mariner 10 minutes au réfrigérateur.
- 2
Si les edamame sont surgelés, les décongeler et les égoutter. Couper le concombre en demi-lunes et la carotte en julienne ; trancher l'avocat, émincer finement les oignons verts et couper la nori en fines lanières aux ciseaux.
- 3
Fouetter la mayonnaise avec le reste de la sauce soja jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 4
Répartir le riz, tiède ou à température ambiante, dans 4 bols ; disposer par-dessus, par sections, le saumon, l'avocat, les edamame, le concombre et la carotte.
- 5
Arroser de sauce mayo, parsemer de graines de sésame, d'oignons verts et de lanières de nori et servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 600 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Glucides | 51 g |
| Lipides | 31 g |
Recettes similaires
Plats principauxMoyenneKarides güveç (cassolette de crevettes gratinée)
Un classique des meyhane turcs : crevettes, champignons, tomate et poivron au beurre, recouverts de kaşar et gratinés au four. Servi chaud dans de petites cassolettes en terre ; un plat riche en protéines.
Plats principauxMoyenneHamsi tava (anchois frits à la poêle)
Le classique de la mer Noire : des anchois frais enrobés de farine de maïs et poêlés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servis chauds avec de l'oignon rouge citronné ; un plat de poisson riche en protéines.
Plats principauxMoyenneBar au four
Filets de bar cuits au four au citron, à l'ail et au thym sur un lit de pommes de terre, tomates et poivrons. Un plat complet sur une seule plaque, riche en protéines et sans gluten.
Plats principauxMoyenneBeignets de courgette (mücver)
Le mücver turc : courgette râpée, feta et beaucoup d'herbes fraîches, poêlés jusqu'à être croustillants dehors et moelleux dedans. Bons chauds ou tièdes ; source de protéines végétarienne.
Plats principauxMoyennePilaf de boulgour
Du gros boulgour mijoté avec oignon, poivron, tomate et concentré de tomate jusqu'à être bien gonflé. Un incontournable de la cuisine familiale turque avec les viandes et les légumes.
Plats principauxFacilePilaf de riz nature
Un pilaf turc classique, nacré au beurre et cuit à l'étouffée pour que chaque grain reste bien détaché. L'accompagnement idéal des plats de haricots, viandes et volailles.
Plats principauxFacileHamburger maison
Un burger maison classique : steak de bœuf juteux à l'oignon, dans un pain grillé avec laitue, tomate, cornichons, oignon rouge, ketchup et mayonnaise. Riche en protéines.
Plats principauxMoyenneAdana kebab
Kebab épicé d'agneau haché au couteau, originaire du sud de la Turquie, grillé sur de larges brochettes.