Bœuf haché maigre sauté dans une seule poêle avec courgette, poivrons, champignons et tomate, relevé de piment en flocons. Riche en protéines et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Hacher finement l'oignon et couper en dés les courgettes, les poivrons et les champignons. Peler la tomate et la couper en petits cubes.
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire fondre l'oignon à feu moyen 4 à 5 minutes.
- 3
Ajouter le bœuf haché et le cuire à feu vif en l'émiettant 7 à 8 minutes jusqu'à évaporation du jus.
- 4
Incorporer le concentré de tomate 1 minute, puis ajouter les champignons et les poivrons et faire sauter 5 minutes.
- 5
Ajouter les courgettes, la tomate, le sel, le poivre noir et le piment en flocons. Cuire à couvert partiellement à feu moyen-doux 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le liquide réduit. Servir chaud.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 240 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 14 g |
| Lipides | 10 g |
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