Pizza garnie

Une pizza maison bien garnie sur pâte fine, avec sucuk, salami, champignons, poivron, olives et maïs sous beaucoup de mozzarella.

Ingrédients

• 300 g de farine de blé
• 180 g (¾ tasse) d'eau tiède
• 6 g (2 c. à café) de levure sèche de boulanger
• 5 g (1 c. à café) de sel
• 20 g (1½ c. à soupe) d'huile d'olive
• 150 g de purée de tomate
• 250 g de mozzarella râpée
• 80 g de sucuk (saucisse turque épicée)
• 80 g de salami
• 100 g de champignons
• 60 g de poivron vert
• 40 g d'olives noires
• 50 g de grains de maïs doux frais
• 2 g (2 c. à café) de thym séché

Préparation

1. 1

   Délayer la levure dans l'eau tiède. Mélanger la farine avec le sel, ajouter l'eau à la levure et la moitié de l'huile d'olive et pétrir 8-10 minutes pour obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

2. 2

   Émincer les champignons, couper le poivron en fines rondelles, trancher finement le sucuk et le salami, dénoyauter et couper les olives en rondelles.

3. 3

   Préchauffer le four à 250 °C. Diviser la pâte en deux et étaler chaque morceau en un disque de 28-30 cm sur deux plaques graissées avec le reste de l'huile.

4. 4

   Mélanger la purée de tomate avec le thym, l'étaler finement sur la pâte et parsemer de la moitié de la mozzarella.

5. 5

   Répartir le sucuk, le salami, les champignons, le poivron, les olives et le maïs, puis le reste de la mozzarella.

6. 6

   Cuire sur la grille la plus basse à 250 °C pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage bouillonne. Découper et servir chaud.

Valeurs nutritionnelles

Par portion