De longs piments verts doux poêlés jusqu'à ce que la peau cloque, puis salés. Un meze ou accompagnement d'été turc tout simple ; végan et sans gluten.
Ingrédients
Préparation
- 1
Laver les piments et les sécher complètement ; garder les queues.
- 2
Piquer chaque piment une ou deux fois avec la pointe d'un couteau pour qu'il n'éclate pas à la cuisson.
- 3
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire frire les piments en plusieurs fois, sans surcharger la poêle, en les retournant, 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la peau cloque et brunisse par endroits.
- 4
Égoutter sur du papier absorbant, saler encore chaud et servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 259 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 9 g |
| Lipides | 25 g |
Recettes similaires
Plats principauxFacileRiz frit
Un riz frit à l'asiatique : du riz cuit bien froid sauté à feu vif avec œuf, petits pois, carotte et sauce soja. Un plat végétarien en une seule poêle, prêt en quelques minutes.
Plats principauxFacileSpaghettis de courgettes au poulet
Des spaghettis de courgettes remplacent les pâtes, avec une sauce minute à la tomate fraîche, du poulet saisi et du parmesan. Un plat léger, riche en protéines et sans gluten pour les soirs pressés.
Plats principauxDifficileLahmacun
Le pain plat turc classique, étalé très finement, garni de bœuf haché épicé aux poivrons et cuit croustillant dans un four très chaud ; à rouler et à manger chaud.
Plats principauxFacilePâtes complètes au thon
Un dîner de placard prêt en 15 minutes, riche en protéines.
Plats principauxMoyennePoulet tandoori
Poulet mariné au yaourt et aux épices tandoori, rôti jusqu'à être légèrement grillé.
Plats principauxMoyenneSaumon au four et ses légumes
Saumon riche en oméga-3 rôti sur un lit de légumes.
Plats principauxMoyenneMercimek köftesi (boulettes de lentilles)
Boulettes végétales aux lentilles et au boulgour, riches en protéines et économiques.
Plats principauxFacilePoulet grillé et riz
L'assiette classique de prise de masse propre : blanc de poulet mariné et riz.