Un pilaf de riz turc au beurre aux grains bien détachés, avec des pois chiches fondants. L'accompagnement classique et sans gluten des ragoûts de haricots, du poulet et des viandes en sauce.
Ingrédients
Préparation
- 1
Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire et bien l'égoutter.
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter le riz et remuer 3-4 minutes jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
- 3
Incorporer les pois chiches et le sel, puis verser l'eau chaude.
- 4
Dès l'ébullition, couvrir et cuire à feu doux 15-18 minutes jusqu'à absorption de l'eau.
- 5
Retirer du feu, placer une feuille de papier absorbant sous le couvercle et laisser reposer 10 minutes. Mélanger délicatement et servir.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 403 kcal |
|---|---|
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 70 g |
| Lipides | 9 g |
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