Une généreuse table de petit-déjeuner turc : fromages, olives, légumes frais, miel et kaymak, confiture, tahini au pekmez, œufs durs et sucuk. Idéal pour les longs brunchs du week-end.
Ingrédients
Préparation
- 1
Plonger les œufs dans l'eau bouillante et les cuire 9-10 minutes ; les refroidir dans l'eau froide, les écaler et les couper en deux.
- 2
Couper le sucuk en fines rondelles et le cuire dans une poêle sèche à feu moyen 3-4 minutes, en le retournant, jusqu'à ce qu'il dore légèrement dans sa propre graisse.
- 3
Trancher la feta et le kaşar ; couper les tomates et le concombre en rondelles et laisser les piments entiers ou les couper en deux.
- 4
Mélanger le tahini et le pekmez dans un petit bol. Répartir le miel avec le kaymak, la confiture, le beurre, les noix et les olives dans des petits bols séparés.
- 5
Trancher le pain ; si vous le souhaitez, le faire griller 1 minute de chaque côté dans une poêle sèche ou sur un gril.
- 6
Disposer les fromages, les légumes, les œufs et le sucuk avec les petits bols sur des assiettes individuelles ou sur un grand plateau au centre, et servir avec le pain.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
| Calories | 1165 kcal |
|---|---|
| Protéines | 42 g |
| Glucides | 103 g |
| Lipides | 67 g |
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